مطبخ بلنز 1 مطبخ مركزي متكامل في مكة المكرمة

تتجه منظومة الحج والعمرة بخطى واضحة نحو إعاشة منظّمة ومرخّصة. فمنذ موسم حج 1447هـ صارت عقود الإعاشة تُبرم عبر منصة «نسك مسار» ومع متعهدين مرخّصين من أمانة العاصمة المقدسة فقط، ومن عام 2026 أصبحت الوجبات جزءاً إلزامياً من باقات العمرة لمعتمري عدد من الدول، بالتوازي مع نمو أعداد ضيوف الرحمن وفق مستهدفات رؤية 2030.

هذا التحوّل ينقل الطلب من المطابخ الصغيرة المتفرقة إلى المطابخ المركزية القادرة على الإنتاج واسع النطاق، والملتزمة بمعايير سلامة الغذاء وسلسلة التبريد، ومع توقّع طلب متنامٍ عليها تزداد قيمة المنشآت الجاهزة منها في مكة المكرمة، وهي قليلة ويصعب إنشاؤها.

وهذا ما يجعل مطبخ بلنز 1 أصلاً استثمارياً قوياً: مطبخ مركزي جاهز على أرض مساحتها 600 م² داخل حدود الحرم، بمسطحات 1,200 م² مجهّزة للإنتاج، ووصول سلس إلى المنطقة المركزية، في سوق يتجه إليه الطلب ولا يتوقف موسمه.